Factores que afectan la ingesta de alimentos en adultos mayores hospitalizados: una revisión narrativa

Abstract

Introducción: la desnutrición se asocia con una mayor estancia hospitalaria, tasas de reingreso y riesgo de mortalidad, espe cialmente en adultos mayores. Objetivo: identificar los factores que afectan la ingesta de alimentos en adultos mayores hospitalizados. Justificación: promover nuevas estra tegias en la terapia nutricional hospitalaria en pacientes adultos mayores a través de la identificación de los factores que afec tan la ingesta de alimentos de acuerdo con la revisión del presente estudio. Material y métodos: búsqueda siste mática de estudios publicados en las ba ses de datos de Springer Link, Medline y Scopus a través de la plataforma PubMed en mayo de 2022, con una temporalidad de 20 años. Se buscaron por términos con trolados como: anciano, dieta, ingestión de alimentos, consumo de alimentos, defi ciencia de proteína y hospitalización. Resultados: se encontraron 4508 artículos en inglés, de los cuales se se leccionaron 28 para el análisis del texto completo debido al cumplimiento de cri terios de selección. Conclusiones: el estado nutricional en adultos mayores hospitalizados pre senta afectaciones por factores como la enfermedad, la reducción de la actividad física, la fatiga, la depresión y la presencia de síntomas como náuseas y vómitos, la alteración en el proceso de masticación