Aspectos condicionantes que no proporciona la formación profesional de la educación superior en el rubro de la hotelería para el mercado laboral en Chile

Abstract

La presente investigación tiene como finalidad identificar los aspectos condicionantes que provocan las brechas existentes entre la formación académica de los egresados de carreras de hotelería y las necesidades de la industria hotelera. El objetivo es identificar las competencias, habilidades y requerimientos que exige el mercado laboral del rubro. Analizando en qué medida las mallas curriculares de las instituciones de educación superior proporcionan tales aptitudes. Para ello se estudiarán los planes de estudio de las universidades e instituciones de educación superior que imparten carreras de hotelería. Junto con lo anterior, se analizarán los requisitos que establecen los hoteles para la selección y contratación del personal. Los resultados obtenidos generarán un antecedente para el fortalecimiento del proceso formativo y un enriquecimiento para el mismo.

This investigation stands on the identification of the conditionating aspects which produce the existing gaps between graduated academic hospitality career skills, and what the hospitality industry needs. The main purpose is to recognize the knowledge, skills and requirements that the labor market in the sector demands. Analyzing the extent and the curricular frameworks of higher education institutions which provide such skills. Therefore, the study plans corresponding to universities and educational institutes, which offer hospitality careers, will be analyzed. Aswell, hotel requirements for selection and recruitment. The results will provide information which will strengthen the training process and will result in an enrichment and meaningful result.